Zjistěte, jak technologie a umělá inteligence mohou pomoci pekařskému průmyslu ve snižování spotřeby energie. Zveme Vás na seminář, který se bude konat dne 21. 5. 2024 v budově Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Technická 5.

Výzkum je prováděn v rámci projektu č. QL24010110 s názvem „Úspora spotřeby energie při pečení chleba pomocí optimalizace teplotního režimu s využitím numerických modelů, korelací a umělé inteligence“, který je finančně podpořen z „Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024–2032, ZEMĚ II“.

Kdy: 21. 05. 2024, 13:00-16:00 hodin
Kde: posluchárna BIII, budova B, VŠCHT Praha, Technická 3, 166 28 Praha 6-Dejvice

Program semináře

• 13:00-13:10 Úvodní slovo o projektu, prof. Dr. Ing. Tomáš Moucha
• 13:10-13:40 Technologické výzvy při pečení chleba, Ing. Pavel Skřivan, CSc.
• 13:40-14:15 Chemicko-inženýrský pohled na pečení chleba, prof. Dr. Ing. Tomáš Moucha
• 14:15-14:45 Přestávka na malé občerstvení
• 14:45-15:30 Procesní kontaminanty v cereálních výrobcích – které faktory ovlivňují jejich vznik,
  Ing. Beverly Hradecká, Ph.D.
• 15:30-16:00 Závěrečná diskuse

Registrace je na adrese: zuzana.stanclova@vscht.cz.
V rámci registrace uvádějte jméno, příjmení, společnost, parkování.

Seminář je bezplatný. 

• Pozvánka: Úspora spotřeby energie při pečení chleba

Zdroj: PK ČR