Tisková zpráva SZPI ze dne 1. 7. 2011.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila stáhnout z oběhu několik šarží výrobků, které obsahovaly piniové oříšky. Podle zjištění inspektorů způsobovaly při konzumaci tzv. „pine mouth syndrome“, tedy stav nepříjemných chuťových vjemů, které mohou přetrvávat i několik dnů až týdnů po konzumaci.

Nevyhovující jádra borovice pínie původem z Číny byly v ČR baleny a distribuovány společnostmi POEX Velké Meziříčí a.s. a VEGA PROVITA, s.r.o. Jde o tyto výrobky:

Za normálních okolností mají tato semínka, běžně nazývaná piniové oříšky nebo piňoli, nasládlou pryskyřičnou chuť. Konzumují se syrová či pražená, přidávají se do cukrářských výrobků, nádivek a omáček a jsou též jednou z přísad v oblíbeném italském pestu.

Po požití semínek vyvolávajících „pine mouth syndrome“ začne konzument pociťovat zvláštní a nepříjemné chuťové vjemy. K tomu obvykle nedochází okamžitě po snězení piniových oříšků, ale až s mnohahodinovým zpožděním. Hořká kovová chuť v ústech se zintenzivňuje při konzumaci jiných pokrmů a nápojů, zejména sladkých. Podle současných poznatků dochází ke změně chuti v ústech již při množství 10-15 snědených semínek. Příznaky dále zesilují ještě zhruba do druhého a třetího dne po požití, mezi  5. a 14. dnem pak postupně odeznívají.

Mechanismus působení a přesná příčina tohoto jevu nejsou dosud známy. V semenech nebo směsích vyvolávající uvedený syndrom však bývají laboratorním rozborem identifikována semena Pinus armandii nebo Pinus massoniana, místo obvyklých jedlých druhů Pinus pinea, P. sibirica, P. koraiensis, P. gerardiana a dalších. Všechny nevyhovující vzorky, které SZPI nalezla, byly čínského původu, u semen pocházejících ze středomořských oblastí tato závada dosud zjištěna nebyla.

Vzhledem k datu minimální trvanlivosti mohou mít spotřebitelé tyto výrobky stále doma. Negativní dopady nejakostních pinií na lidské zdraví nebyly prokázány, SZPI však jejich konzumaci nedoporučuje.

Informace o všech uvedených výrobcích byly předány do Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), který na závadné zboží upozorňuje i ostatní členské státy Evropské unie.

(Zpracoval: Michal Spáčil, oddělení komunikace, SZPI)

 Zdroj:  SZPI