Zpřísnění čistoty aditiv
Vydáno: 31. 8. 2012
Autor: Ing. Irena Suková
Nařízení 231/2012/EU o specifikaci přídatných látek mění i limitní hodnoty pro arzén a olovo u některých aditiv.
Nařízení 231/2012/EU o čistotě aditiv nahrazující od 1. 12. 2012 směrnici 2008/84/ES mění limitní hodnoty pro arzén a olovo v aditivech. Např. pokud jde o aditiva schválená do mouky (podle nařízení 1129/2011/EU se seznamem přípustných aditiv), došlo k následujícímu zpřísnění:
|
Nejvyšší obsah (mg/kg) |
Arzén (nový/starý) |
Olovo (nový/starý) |
|
E 300 kyselina askorbová |
3/3 |
2/5 |
|
E 338 kyselina fosforečná |
1/3 |
1/4 |
|
E 452 polyfosforečnan sodný |
1/3 |
1/4 |
Mühle + Mischfutter, 149, 2012, č. 15, s. 482