Bezpečnost potravin

Vejce s přídavkem selenu

Vydáno: 19. 2. 2003
Autor:

V Singapuru zavedla společnost Chew´s Agriculture Farm na trh vejce s přidaným selenem, minerálem, který může napomáhat při prevenci karcinomu prostaty, tlustého střeva a prsů. Cena těchto selenem obohacených vajec je však dvojnásobná oproti běžným vejcím.

V Singapuru zavedla společnost Chew´s Agriculture Farm na trh vejce s přidaným selenem, minerálem, který podle Dr. Gerharda Scrauzera, člena Americké společnosti pro výzkum rakoviny, může napomáhat při prevenci rakoviny prostaty, tlustého střeva a prsů. Uplatňuje se rovněž v normální funkci imunitního systému štítné žlázy.
Organický zdroj minerálu, vyráběný společností Alltech, se přidává do krmiva nosnic. Protože tato vejce obsahují také méně cholesterolu, povolil Výbor pro podporu  zdraví, aby tato vejce byla označena symbolem zdravé výživy. Cena těchto selenem obohacených vajec je však dvojnásobná oproti běžným vejcím.
Egg Industry, 108, 2003, č. 1, s. 4