salmonelózy v Mexiku a USA, choroby, lidské zdraví, testy založené na zjištění bakterií, osvědčení nezávadnosti, balení potravin a přeprava

Série salmonelóz za uplynulé tři roky donutila FDA (Food & Drug Administration) k zákazu dovozu melounů z Mexika. Výzkum expanze salmonelózy v letech 2000-2002 prokázal, že zemřeli dva lidé a dalších 18 muselo být hospitalizováno a další sledováni pro práci pěstitelskou a balení plodů. Činnost FDA byla zaměřena na ty farmáře a přepravce, kteří mohli přijít do styku s nákazou. Nicméně, tato vyhlášení se již aplikují na všechny mexické ananasové melouny spolu s testy založenými na zjištění bakterií, a to v mnoha oblastech USA. Tento zákaz je shodný s časováním mexické podzimní sklizně. Na ochranu budoucího exportu již mexické orgány navrhují schéma osvědčení nezávadnosti založené na vhodné zemědělské praxi. Třebaže je věc ještě ve vývoji, tak FDA identifikuje firmy, které již přijaly a zavádějí iniciativy této nezávadnosti potravin. FDA také ohlásila, že bude spolupracovat s mexickou vládou na programu bezpečnosti pro potravinářské výrobky, jejich balení i přepravu čerstvých melounů.

Grower, 138, 2002, č. 22, s. 12