V rámci Služby pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS) při americkém ministerstvu zemědělství bude vybudován Úřad pro nové technologie s cílem urychlit zavádění nových technologií ke zvyšování bezpečnosti potravin.

Americké ministerstvo zemědělství oznámilo, že bude v rámci Služby pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS) vybudován´“Úřad nových technologií“ (NTO). V současné době  pracovníci FSIS přezkoumávají používané nové technologie s cílem zajistit, že vyhovují existujícím zákonům a neovlivňují negativně bezpečnost výrobku, kontrolní postupy nebo bezpečnost inspektorů FSIS. Úřad nových technologií by měl tento proces urychlovat. NTO se nyní zaměří na používání nových technologií, které mohou napomáhat při snižování počtu patogenních mikroorganismů u masa a drůbeže. Příkladem takových nových postupů může být parní sterilace, používání antimikrobiálních směsí nebo parních vysavačů. Jejich použití vede ve všech případech k významným zlepšením v oblasti bezpečnosti masa a drůbeže. Na nově vytvořené webové stránce, která bude v nejbližší době otevřena, budou uváděny přehledy revidovaných technologií a současně i stav jejich schválení. Podrobnější informace lze získat na internetové adrese
http://www.foodsafetytoday.com