Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA

Přidat článek Test ovoce a zeleniny 2020 do kategorie

Aktuality > Aktuality

Test ovoce a zeleniny 2020

Vydáno: 6.8.2020
Tisk článku
Autor: dTest
Spotřebitelská organizace dTest testovala čerstvé ovoce a zeleninu.


Foto: Shutterstock

Chodíte pro zeleninu s košíkem na trh, nebo s vozíkem do samoobsluhy? Teoreticky byste si měli vždy odnést totéž, ale je tomu skutečně tak? Ve stejný den jsme obešli tržiště, velké i menší supermarkety a malé večerky, nakoupili v nich ty samé druhy ovoce a zeleniny a porovnali jejich kvalitu. Aby bylo srovnání co nejzajímavější, zajeli jsme také do Německa. I přes vcelku vyrovnané výsledky se potvrdilo, že když čtyři nabízejí totéž, není to totéž a že za lepší kvalitu si musíme připlatit.

Test čerstvého ovoce a zeleniny patří k často poptávaným, ovšem velice obtížným tématům. Největší problém spočívá v extrémní proměnlivosti zboží a situace na trhu. Nabídka obchodů se mění téměř každý týden, jednotlivé druhy v závislosti na sezóně střídavé přibývají a mizí z pultů, mění se země původu i dodavatelé. Obvyklé testování zaměřené na konkrétní zboží konkrétního dodavatele nemá smysl, výsledky by popisovaly zboží, které již není v prodeji.

Test kvality ovoce a zeleniny jsme proto uspořádali jinak. Hledali jsme v něm odpověď na otázku, v jakém typu prodejny se nabízí nejkvalitnější zboží. Obešli jsme celkem devět obchodů: dva trhovcem, dva velké supermarkety, tři diskontní samoobsluhy a dvě večerky. Ve všech jsme v jednom a tom samém dnu nakoupili ovoce a zeleninu podle předem připraveného nákupního seznamu a poslali vzorky na hodnocení do laboratoře. V ní se kontrolovala zralost, velikost kusů a jejich vzhled, chuť, vůni a konzistenci. Také nás zajímalo, kolik jsme si přinesli nepoužitelných kusů. Jednotlivé výsledky jsme seskupili podle typu prodejny, zprůměrovali je a získali přehled, ve kterém typu obchodu se v daném čase nabízely nejlepší jablka, jahody, ledové saláty, mrkve, okurky a rajčata. U okurek a mrkve se nám podařilo koupit i vzorky v bio kvalitě a mohli jsme tak jejich kvalitu porovnat s běžnou konvenční produkcí.

Náš experiment přinesl vyrovnané výsledky, přesto se ukázalo, že za kvalitnější ovoce a zeleninu je potřeba si připlatit.

 

Více informací - viz https://www.dtest.cz/clanek-8195/test-ovoce-a-zeleniny-2020 
Publikováno v časopise dTest 8/2020     

 

Zdroj: dtest.cz

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2018