Souhrnná zpráva o výskytu benzenu v nealkoholických nápojích
Zpráva CFSAN o problému benzenu v nealkoholických nápojích zpracovaná formou otázek a odpovědí.
Úřad pro bezpečnost potravinových aditiv při americkém Centru pro bezpečnost potravin a aplikovanou výživu FDA (CFSAN) vydal souhrnnou zprávu o výskytu benzenu v nealkoholických nápojích, uspořádanou formou otázek a odpovědí. Obsah zprávy tematicky pokrývá následující otázky – co je benzen a proč je středem zájmu? Představuje benzen pro veřejnost zdravotní riziko v souvislosti s pitím nealkoholických nápojů? Jak a proč se benzen tvoří v nealkoholických nápojích a jakým způsobem lze jeho hladinu snížit? Jak lze benzen identifikovat? Jaké analytické metody byly použity k testování? Jakých výsledků se dosáhlo? Jaké byly učiněny závěry? Více informací na adrese