Společnost Cargill uvedla na trh nealergenní Topcithin SF jako alternativu k sójovému lecitinu.

Společnost Cargill začala s výrobou lecitinu ze slunečnicového semene, jehož předností proti sójovému lecitinu je, že nevyvolává alergie. Při jeho aplikaci do potravin odpadá povinnost varovat alergiky před přítomností rizikové látky. Slunečnicový lecitin „Topcithin SF“ může nahradit synteticky produkované emulgátory jako fosfatid amonný (E442) nebo glycerinestery kyseliny citronové (E475), které mohou nežádoucím způsobem ovlivňovat chuť a vzhled výrobku.

Confectionary Production, 74, 2008/2009, č. 9, s. 35