Britská společnost Tepnel BioSystems uvedla na trh nový testovací kit BioKits RAPID Peanut, který je prvním rychlým testem na potravinové alergeny na světě, kterým je možno detektovat velmi nízké hladiny (ppm) obsahu arašídů ve sledovaném materiálu během několika minut.

Britská společnost Tepnel BioSstems akreditovaný výrobce testovacích kitů BIOKITS na detekci potravinových alergenů, GM organismů, mykotoxinů a pro identifikaci mikrobiálních druhů, uvedla na trh nový testovací kit BioKits RAPID Peanut, který je podle vyjádření firmy prvním rychlým testem na potravinové alergeny na světě, kterým je možno detektovat velmi nízké hladiny (ppm) obsahu arašídů ve sledovaném materiálu během několika minut. Test využívá stejnou technologii jako běžné testy na fertilitu a těhotenství, a je určen jako operativní přenosný prostředek pro výrobce potravin, pracovníky v cateringu, hygieně a dalších oblastech potravinářského průmyslu k testování přítomnosti arašídů skutečně kdekoli a s minimálním vybavením, nevyžadujícím laboratorní zpracování. Alergie na arašídy je vážným problémem a někdy stačí k fatálním následkům i minimální stopy arašídového proteinu v potravině. Alergií na arašídy trpí v USA a Evropě miliony lidí, u řady z nich vyžaduje hospitalizaci a každoročně na ni umírá několik set osob. Je proto nanejvýš důležité, aby potraviny byly označovány maximálně přesnými údaji o obsahu arašídů. Nový BioKits RAPID Peanut test rozšiřuje možnosti testování přítomnosti arašídů v průběhu technologického procesu výroby potravin a umožňuje tak zvýšit přesnost jejich označování.
Confectionery Production, 70, 2004, č,. 1, s. 26