Bezpečnost potravin

Rozšíření povinného označování kyseliny glycyrhizinové

Vydáno: 13. 9. 2003
Autor:

Návrh směrnice EU na změnu směrnice 94/54 ohledně ustanovení o označování potravin obsahujících kyselinu glycyrhizinovou.

V  novelizaci směrnice se navrhuje, že údaj „obsahuje kyselinu glycyrhizinovou“ se musí kromě již jmenovaných potravin uvádět i na  nápojích a cukrovinkách, které obsahují tuto kyselinu nebo její amonnou sůl. V případě, že je obsah této látky v cukrovinkách vyšší než 4 g/kg, musí být navíc uvedeno: „nadměrný příjem může vést k vysokému krevnímu tlaku.
Ernährung, 27, 2003, č. 7/8, s. 321