Hlavním cílem pětiletého projektu tzv. "Sítě vynikající kvality" (Network Of Excellence" - NoE) je v rámci evropského prostoru vývoj a zpřístupnění databáze nutričních hodnot nebo zdroje informací o nutričních hodnotách Uvedený typ informačního zdroje bude představovat jediný, směrodatný zdroj informací o nutričním složení potravin v Evropě obsahující také údaje o dalších l

Projekt EuroFir (European Food Information Resource Network) financovaný Evropskou Komisí v rámci podprogramu Bezpečnost a jakost potravin, je realizován jako součást 6. rámcového programu pro výzkum a technologický vývoj. Projekt byl zahájen v lednu letošního roku a bude financován do r. 2009. Předpokládá se, že potí bude financován z vlastních zdrojů. Informace o projektu jsou dostupné na domovských stránkách.

V současné době se na projektu podílí 21 stát prostřednictvím 40 partnerských organizací zahrnujících centra odpovědná za kompilaci a správu databází nutričních hodnot potravin v 17 státech EU společně s 4 státy mimo EU (Norsko, Izrael, Bulharsko, Turecko). Při budování sítě partnerských organizací je zohledňován nejen odborný potenciál zúčastněných subjektů,  ale také snaha o rozšíření sítě skutečně v rámci celého kontinentu. Na projektu již spolupracují také nové členské země EU Polsko a Slovensko.

Garantem a koordinátorem projektu je Výzkumný ústav potravinářský (Institute of Food Research – IFR) Norwich, Velká Británie. Hlavní koordinátorem projektu je Dr. Paul Finglas.

Projekt EuroFIR má velké ambice stát se celosvětově uznávaným centrem vynikající kvality (centre of excellence) v oblasti systémů a nástrojů pro správu databází nutričních hodnot potravin. Aktivity budou zaměřeny především na následující oblasti:

Na projektu se podílí následující instituce: