Kanadská společnost Forbes vyrábí čokoládu obohacenou fytosterolovým preparátem Reducol, která napomáhá snižovat hladinu celkového a LDL-cholesterolu.

Kanadská biofarmaceutická společnost Forbes Medi-Tech zveřejnila v časopisu British Journal of Nutrition výsledky výzkumu zabývajícího se účinky čokolády, obohacené fytosterolovým preparátem Reducol, snižujícím cholesterol. U osob s mírně zvýšeným cholesterolem bylo zaznamenáno významné snížení LDL-cholesterolu. V rámci výzkum dostávalo 70 participantů s mírnou hypercholesterolemií denně tři desetigramové porce čokolády obohacené fytosteroly po dobu čtyř týdnů. Touto dávkou bylo dodáno 1,8 g neesterifikovaných fytosterolů. Kontrolní skupina konzumovala placebo čokoládu, neobsahující žádné fytosterolové suplementy. Obě skupiny dostávaly před a během doby výzkumu nízkotučnou stravu s nízkým obsahem cholesterolu. Po ukončení výzkumu bylo u skupiny s obohacenou čokoládou zjištěno, v porovnání se skupinou s placebem, významné snížení hladiny celkového a LDL-cholesterolu v krvi, a to o 6,4 % (-0,44  mmol/l), resp. 10,3 % (-0,49 mmol/l). Výsledky dokazují, že v boji proti srdečním chorobám mohou hrát nemalou roli i funkční potraviny. Podle Národního edukačního cholesterolového programu (NCEP) je v severní Americe více než 100 milionů osob s rizikem srdečního onemocnění. NCEP těmto potenciálním pacientům doporučuje konzumovat potraviny obsahující rostlinné fytosteroly. Funkční potraviny nejsou někdy příliš chutné, proto byla v tomto případě jako funkční potravina snižující cholesterol vybrána belgická čokoláda obsahující Reducol, která představuje přitažlivý, vysoce chutný prostředek ke snižování cholesterolu. Tato cholesterol snižující ingredience společnosti Forbes se může přidávat do nejrůznějších druhů potravin, jako jsou např. mléčné výrobky, pekařské a cukrářské výrobky. Společnost Forbes poskytla v roce 1999 licenci na svůj výrobek, původně nazvaný Phytrol, firmě Novartis pro použití v potravinářských aplikacích. Novartis, která přejmenovala výrobek na Reducol, vytvořila společný podnik s Quaker Oats pro prodej potravin s Reducolem, tento podnik se ale počátkem letošního roku, kdy Quaker Oats koupila společnost PepsiCo., rozpadl. Společnost Forbes odkoupila zpět práva na tento výrobek včetně obchodní značky v červnu loňského roku za 2,5 mil. USD. Nyní Forbes čeká na vyjádření legislativních orgánů v USA, EU a Kanadě k možnosti uvádět na výrobky obsahující Reducol zdravotní tvrzení o příznivých účincích fytosterolů na kardiovaskulární zdraví.
http://www.reuters.com