Řada nejčastěji chovaných a konzumovaných ryb v EU/ESVO nevykazuje žádné známky výskytu parazitů představujících pro člověka riziko nákazy. U některých druhů z farmových chovů však byli parazité zjištěni, je proto třeba získat více údajů o jejich rozšíření. To jsou hlavní závěry nedávno zveřejněného vědeckého stanoviska úřadu EFSA, které rovněž hodnotí nové metody detekce a likvidace parazitů […]
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje výrobek Opékací párek od výrobce Agroinvest Bobrová kvůli obsahu bakterie Listeria monocytogenes. Celá šarže masného produktu (80 kilogramů) se již prodala v prodejnách výrobce v Kraji Vysočina. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, by jej neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu. Identifikace výrobku: Název: Opékací párek, masný výrobek tepelně opracovaný Výrobce: Agroinvest […]
Pozvánka na kulatý stůl s názvem JAK ZAČÍT S UDRŽITELNOSTÍ V POTRAVINÁŘSKÉM PODNIKU? Kulatý stůl se bude konat v PÁTEK 10. 5. 2024 od 10.00 hodin v Národním pavilonu Z na Výstavišti České Budějovice. Akce je součástí odborného programu potravinářského veletrhu CZECH FOOD EXPO 2024. Potravinářská komora ČR pořádá již třetí kulatý stůl na téma […]
Biotrin spouští na svých webových stránkách rubriku „Víte, že..?“, která byla dosud přístupná pouze na našich sociálních sítích – Facebooku a Instagramu. Co se v ní dozvíte? Stručné a poutavě psané příspěvky „Víte, že..?“ jsou novou pravidelnou dávkou zajímavostí – více i méně známých – z oblasti moderních biotechnologií. Věnujeme se v nich šlechtění, genetickým modifikacím, novým geonomickým technikám, […]
Článek „Zkušenosti s dietním stravováním z pohledu vedoucí školní jídelny a nutriční terapeutky“ byl publikován Společností pro výživu v časopise „Zpravodaj pro školní a dietní stravování – 2/2024“. Dietní stravování poskytujeme od roku 2015. Podmínky pro poskytování dietního stravování se však bohužel moc nezlepšily. „Přivítala bych jasně danou metodiku,“ říká vedoucí školní jídelny. Nikde není […]
Pořadatel: Společnost pro výživu, z.s. a její servisní organizace výživaservis s.r.o. pod záštitou 1. lékařské fakulty UK, Praha Termín akce: 7. května 2024 Místo konání: v prostorách Fyziologického ústavu 1. lékařské fakulty UK, Albertov 5, Praha 2. Registrace účastníků od 8:30 hodin. Konference je určena k prezentaci témat bakalářských, magisterských a doktorandských prací studentů fakult […]
V neděli 5. května jsme si připomněli Světový den hygieny rukou. Mytí rukou je základním hygienickým návykem, který je důležitý se správně naučit již v dětství. Správné mytí rukou je významnou prevencí přenosu řady infekčních a respiračních onemocnění, jako jsou například žloutenka typu A, průjmová onemocnění nebo chřipka. Myslíte si, že si myjete ruce správně […]
52. ročník Symposia „CzechFoodChem 2024“ o nových směrech výroby a hodnocení potravin se bude konat ve dnech 19. – 21. 5. 2024 v Praze. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin představuje zavedené setkání pracovníků širokého spektra potravinářských, zemědělských a navazujících oborů, a to jak z vědecko-výzkumných, kontrolních a vzdělávacích institucí, tak z výrobní praxe. Je organizováno Odbornou […]
Dne 26. září 2024 se v sídle OSN v New Yorku v rámci všeobecné rozpravy na 79. zasedání Valného shromáždění uskuteční také Zasedání OSN na vysoké úrovni o antimikrobiální rezistenci (AMR). V souvislosti s tímto jednáním byla dne 2. května 2024 představena klíčová doporučení pro opatření v oblasti antimikrobiální rezistence ke zvážení členskými státy OSN. Výzvu najdete […]
Přihlaste se na kurzy „Senzorické hodnocení a jeho role při navrhování potravinářských výrobků“ & „Funkční potraviny: teorie a praxe“, které se konají v květnu 2024 ve Varšavě. Kurzy probíhají v rámci „New Product Development Training (NPD Skills) – ON-SITE SPRING EDITION“. ÚROVEŇ: Odborníci ze zemí RISMÍSTO KONÁNÍ: Fakulta managementu Varšavské univerzity CENA: Účast na kurzech […]
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil nejnovější zprávu o reziduích pesticidů v potravinách v Evropské unii. Zpráva poskytuje přehled o množství reziduí zjištěných ve vybraných běžně konzumovaných produktech. Zpráva obsahuje výsledky z odebraných vzorků na kontrolu pesticidů v potravinách v rámci tzv. evropského víceletého kontrolního programu (EU MACP) a také v rámci tzv. víceletého vnitrostátního kontrolního programu (MANCP). […]
Tisková zpráva — Dne 2. května 2024 proběhlo slavnostní zahájení výstavy Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) pod názvem „Příběh semen, příběh lidí.“ Výstava návštěvníkům přibližuje proměnu využívání semen od neolitu až po současnost a informuje o významu zkoušení kvality osiva pro mezinárodní obchod. Výstava se koná v Národním zemědělském muzeu v Praze do 29. září […]
