Bezpečnost potravin

Přepracovaná doporučení pro pikolinát chromu

Vydáno: 19. 12. 2004
Autor:

Podle nejnovějších výsledků výzkumu není pikolinát chromu genotoxický a je tudíž možno bez obav konzumovat suplementy chromu v této formě. Nedoporučuje se ale překročit hodnotu 10 mg za den.

Odborná skupina pro vitaminy a minerální látky (EVM) při britském Úřadu pro bezpečnost potravin (FSA) překlasifikovala svá doporučení, týkající se bezpečnosti suplementů pikolinátu chromu s tím, že již netrvá na tom, aby se spotřebitelé vyhýbali konzumaci chromu v této podobě. V roce 2003 EVM totiž zveřejnila informaci o tom, že existují určité důkazy naznačující, že pikolinát chromu může být genotoxický. Na základě výsledků nejnovějších výzkumů ale Výbor pro mutagenitu při FSA konstatoval, že pikolinát chormu genotoxický není. Nadále se ale doporučuje, aby přívod chromu nepřesáhl hladinu 10 mg za den.  Více informací na adrese 

http://www.foodsafetytoday.com