Příprava nápoje maté a složení extraktu maté. Přehled biologicky aktivních látek obsažených v cesmíně a jejich vliv na člověka. Možnosti využití při výrobě funkčních potravin a doplňků stravy. Kontakt na dodavatele extraktu.

Green Maté  je nápoj s četnými účinky na zdraví. Jeho konzumace má dlouhou tradici. Nejnovější výzkumy ukazují, že biologicky aktivní látky obsažené v nápoji mají vliv na hubnutí a podporují duševní i fyzickou aktivitu. Toho lze využít při výrobě tzv. funkčních potravin nebo doplňků stravy, např. pro sportovce.

Více informací je k dispozici v Potravinářských aktualitách (placený přístup).