Bezpečnost potravin

Likvidace salmonel v podestýlce

Vydáno: 30. 4. 2003
Autor:

Granulovaná kyselina sírová nebo síran sodný v množství 488g/m2 významně snižuje počet mikroorganismů v podestýlce  v drůbežárnách.

Vědci z univerzity v Arkansasu  zjistili, že aplikace granulované kyseliny sírové nebo síranu sodného v množství 488 g/m2 významně snížila počet mikroorganismů (Salmonelly typhimurium) v podestýlce. Zároveň se ukázalo, že nesprávně zvolená aplikační dávka do starší podestýlky může naopak příznivě ovlivnit růst bakterií. Aplikační dávku potřebnou pro účinnou likvidaci salmonel ovlivňuje pH podestýlky a její stáří.
Poult. Intern., 42, 2003, č. 2, s. 46