Pití slazených nápojů má mnohem větší dopad na přibývání na tělesné váze, než si většina konzumentů  myslí.

Prezentace zaměřené na aplikace nanotechnologie při výrobě potravin, které zazněly v únoru 2009 na zasedání AAAS.

Článek iDNES informuje o velmi nadějném výzkumu českých vědců, kteří zkoumají protirakovinné účinky výtažku ostropestřce mariánského.

Bazalka je vysoce ceněná bylina pro své aroma, chuť, léčivé účinky při zažívacích potížích, křečích břicha, nadýmání a zklidňující účinky.

Studie provedená v Japonsku se zabývá tvorbou a využitím nanočástic jako systému pro aplikaci bioaktivních složek potravin.

Směrnice 2009/10/ES mění směrnici 2008/84/ES se specifickými kritérii pro čistotu potravinářských přídatných látek podle nejnovějších poznatků.

V pořadí již třetí konference se uskuteční v Bonnu (SRN) ve dnech 16.–18. června 2009.

Mezinárodní symposium o nanotechnologii se uskuteční v Drážďanech ve dnech 26.–27.5.2009.

Používání projímadla ke snížení hmotnosti má řadu negativních účinků na lidský organismus.

Výzkumný projekt NanoBioSaccharides podporovaný EU přispěl k znalostem o možnostech využití štěpných produktů chitosanu ve formě nanočástic.

Sladidlo Reb A (PureVia) vyráběné technologií společnosti Pure Circle z extraktu ze stevie získalo v USA status GRAS.

Kdy je vhodné vyhnout se použití kyseliny sorbové.