Komise má v plánu změnit pravidla pro listerie vzhledem k růstu počtu případů listeriózy napříč Evropou.

Kurz je volně přístupný všem uživatelům.

Nová metoda, která rozlišuje mezi mrtvými a živými buňkami E. coli.

Pro zvýšený výskyt Listeria monocytogenes byl stažen z trhu výrobek firmy Procházka.

Tisková zpráva SZPI ze dne 11.9. 2009.

Sledování přítomnosti mykotoxinů je kvůli jejich kancerogenním a dalším toxickým účinkům nezbytné pro bezpečnost. Semikvantitativní vyhodnocení lze provést pomocí testovacích proužků a přístroje Rida®Quick Scan.

Publikace ILSI Europe (červenec 2009).

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 7.8. 2009.

Evropská komise stanovila definitivní zákaz používání bakteriofágů k dekontaminaci produktů živočišného původu.

MF DNES testovala kupovaná nakládaná masa na gril. Tři vzorky obsahovaly bakterie salmonely nebo listerie. Většina vzorků obsahovala zvýšené množství bakterií svědčící o počínajícím procesu kažení.

Tisková zpráva SVS ze dne 5.8. 2009.

Přenos leptospirózy na člověka, zvířata. Nebezpečná je především kontaminovaná voda, prevence leptospirózy.