Bezpečnost potravin

Kontrola potravin a krmiv

Podkategorie


Foto: Shutterstock

Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na  bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.

Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.

Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.

Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.

Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.

Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.

Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.

Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.

Články v kategorii

5. 8. 2024

Státní veterinární správa (SVS) vydala mimořádná veterinární opatření, která v 37 katastrálních územích, jež byla koncem července nově zařazena do tzv uzavřeného pásma II s výskytem afrického moru prasat, na dobu do konce srpna 2024 zcela zakazuje lov zvěře. V této oblasti naopak více než dvojnásobně zvyšuje nálezné za uhynulý či sražený kus divokého prasete. Intenzivní vyhledávání uhynulých divočáků a jejich laboratorní vyšetřování […]


2. 8. 2024

V souvislosti s laboratorně potvrzenou vzteklinou u netopýra večerního nalezeného v Moravskoslezském kraji informujeme občany, jak postupovat při nálezu netopýra, jak předcházet poranění a co dělat v případě, že k poranění dojde. Je důležité vědět: V případě poranění – pokousání či poškrábání – ránu neprodleně vymyjte vodou s mýdlem, použijte 70% alkoholovou dezinfekci či dezinfekci […]


2. 8. 2024

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství (MZe) zvyšuje zástřelné vyplácené za odlov dospělých velkých kusů divočáků (hmotnost nad 80 kg) v uzavřených pásmech vymezených v souvislosti s výskytem afrického moru prasat (AMP) v populaci prasat divokých v Libereckém kraji. Ze současných 5000 Kč se od 1. 8. 2024 tato částka zdvojnásobuje na 10 000 Kč. Lov dospělých kusů přispívá ke snižování […]


1. 8. 2024

Laboratorní vyšetření v Národní referenční laboratoři pro vzteklinu ve Státním veterinárním ústavu (SVÚ) Praha potvrdilo vzteklinu u netopýra večerního nalezeného v Ostravě. Přenos tohoto specifického typu viru vztekliny na člověka je poměrně vzácný. Při nálezu uhynulého netopýra nebo jedince s atypickým chováním je však třeba být obezřetný a snažit se chránit před pokousáním. Vzhledem k tomu že vzteklina u netopýrů je […]


1. 8. 2024

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nebalené borůvky a další druhy sypkého ovoce mají provozovatelé povinnost nabízet a prodávat v hmotnostních jednotkách (kilogramy) a nikoliv objemových (litry). SZPI obdržela v minulosti množství podnětů spotřebitelů na praxi některých prodejců nabízejících zboží v objemových jednotkách a nikoli v hmotnostních. Spotřebitelé v podnětech poukazovali na rozdíl […]


30. 7. 2024

Tisková zpráva Celní správy ČR – Již od roku 2004 je pro celní správu v oblasti pátrání jedním z primárních cílů boj proti ilegálním výrobcům cigaret a zpracovatelům tabákových listů určených ke kouření, kteří zásobují ilegální továrny na výrobu cigaret na území České republiky a EU. Za období 20 let se podařilo českým celníkům odhalit 47 nelegálních […]


29. 7. 2024

Inspektoři Státní veterinární správy v Jihomoravském kraji (SVS) objevili na Vyškovsku nelegální výrobnu sýrů, masných výrobků a sádla. Nebezpečné potraviny byly neškodně zlikvidovány, provozovateli hrozí za vážná vícečetná porušení legislativy pokuta až do výše padesáti milionů korun. Veterinární inspektoři zjistili podezření na možnou nelegální činnost v rámci pravidelné kontroly internetové nabídky potravin pro okres Vyškov. Podezření se následně […]


25. 7. 2024

Tisková zpráva Celní správy ČR, Celní úřad pro Jihomoravský kraj – Každý týden několik případů nelegální vnitrounijní přepravy pohonných hmot, cigaret či alkoholu musí řešit jihomoravští celníci. Lidé o zboží přijdou, a ještě musí zaplatit příslušnou spotřební daň. I přes opakovaná upozornění, zajištění a propadnutí zboží či dodatečné platby spotřební daně řidiči a další cestující v rozporu s českými […]


25. 7. 2024

Státní veterinární správa (SVS) reaguje na vývoj nákazové situace a zvětšuje uzavřená pásma v Libereckém kraji s ohledem na výskyt afrického moru prasat (AMP) v populaci prasat divokých. Do tzv. uzavřeného pásma II, tedy oblasti s výskytem nákazy, nově přibylo 37 katastrálních území o celkové rozloze přes 183 km². Území uzavřeného pásma I (navazující nárazníková oblast) se rozšířilo o osm katastrálních území o výměře […]


24. 7. 2024

Hodnotící zpráva předkládá statistické hodnocení základních agrochemických parametrů a mikroelementů získaných v šestiletém cyklu prováděném na zemědělské půdě mezi lety 2018-2023. Agrochemické zkoušení zemědělských půd (dále jen AZZP) představuje pravidelné zjišťování vybraných parametrů půdní úrodnosti s možností usměrňovat používání hnojiv. Výsledky zkoušení jsou pro zemědělce podkladem pro zpracování racionálního systému hnojení. Ministerstvu zemědělství (dále jen MZe) a […]


24. 7. 2024

SZPI poskytuje k využití příručku, v níž jsou shrnuty základní povinnosti  hospodářských subjektů, které vyrábí, dováží, distribuují nebo uvádějí na trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné informace je vždy nutné považovat platná znění předmětných právních předpisů. Aktualizováno: červenec 2024 Přílohy Zdroj: SZPI


22. 7. 2024

Státní veterinární správa (SVS) pravidelně cílí své kontroly na prodej produktů živočišného původu na populárních farmářských trzích. Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé ČR téměř 170 kontrol prodejců na trzích. U osmnácti procent kontrol odhalili prohřešky, to znamená při 30 kontrolách. Při stánkovém prodeji během léta stoupá riziko nedodržení požadované hygieny potravin živočišného původu. Proto se významné […]


1 2 3 4 5 6 242