Vydáno: 21. 1. 2009

Autor:

Mezinárodní mlékárenská federace (IFD) společně s Asociací zpracovatelů mléka v Austrálii (DIAA) organizují konferenci Functional Dairy Foods 2009, která se bude zaměřovat na nové příležitosti a problémy související s výrobou a bioaktivitou funkčních mléčných výrobků. Konference, která se uskuteční ve dnech 24.–25. února 2009 v Melbern (Austrálie), bude rozdělena do osmi sekcí:

 

Sekce 1: Úvod: přehled funkčních potravin

Sekce 2: Funkční mléčné složky & vlivy na zdraví – část I

Sekce 3: Funkční mléčné složky & vlivy na zdraví – část II

Sekce 4: Technologie pro výrobu funkčních mléčných výrobků

Sekce 5: Genomika/nutrigenomika

Sekce 6: “Metabolic imprinting”/imunita/alergie

Sekce 7: Legislativní záležitosti & opodstatnění zdravotních tvrzení

Sekce 8: Inovace (“Innovation lifecycle”)

 

– Program konference (pdf, 500 kB)

– Informační brožura a registrační formulář (pdf, 1,14 MB)

 

Zdroj: DIAA