Autor: M. R. A. Morgan, C. J. Smith, P. A. Williams.

– 1. edit
London : Elsevier Applied Science, 1992. – 496 s., 141 obr., 105 tab., lit
eng – GB
ISBN 1-85166-747-4

Signatura: K 52616

Přírůstkové č.: K52616
Kód knihovny: ABA106

Klíčová slova:  Analýza ; potraviny ; Falšování ; Kontaminace ; mykotoxiny ; pesticidy ; Antibiotika ; Mikrobiologie potravinářská ; Imunoanalýza ; jakost