Food safety and food quality
Vydáno: 11. 9. 2003
Autor:
Kolektiv autorů
1. vyd.
Cambridge : Royal society of chemistry, 2001. – 166 s., il., tab.
(Issues in environmental science and technology ; no. 15).
eng – GB
ISBN 0-85404-270-9
Signatura: D 90190/15
Přírůstkové č.: 00470/2003
Kód knihovny: ABA009
Klíčová slova: potraviny ; potravinářství ; bezpečnost ; jakost ; potravinářská technologie ; kontrola jakosti ; kontaminace ; bezpečnost potravin