Bezpečnost potravin

Doporučení pro konzumaci hub dětmi

Vydáno: 29. 10. 2015
Autor: Výživa dětí

Informace poradenského centra Výživa dětí.

Děti mohou, stejně jako dospělí, všechny jedlé houby. Při podávání hub dětem bychom se měli vyhnout hlavně těm, které neznáme, případně jsou snadno zaměnitelné s některými jedovatými. Pokud chceme mít opravdu jistotu bezpečnosti, můžeme dětem dávat pouze houby, které koupíme řádně označené v obchodě.

Děti by ještě v cca předškolním věku neměly dostávat houby jako samostatné jídlo (smaženice, řízky…), právě proto, že jsou hůře stravitelné. Není ale nutné nepřipravit například houbové rizoto nebo přidat několik hub do polévky. Vhodnější je také zařadit houby na oběd. Pokud bude ale večeře dostatečně v předstihu (cca 3 hodiny před tím, než si dítě půjde lehnout) a nebude se jednat o výše uvedené „houbové“ jídlo (zejména smažené), neměly by dětem činit potíže ani na večeři.

Zdroj:  Poradenské centrum Výživa dětí