FDA varuje před konzumací míchaných jarních salátů obsahujících čerstvou bazalku a mesculin (směs salátové listové zeleniny) v souvislosti se dvěma případy hromadného výskytu střevního onemocnění cyklosporiázy v Texasu a Illinois.

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vydal varování, týkající se míchaných jarních salátů obsahujících čerstvou bazalku a mesculin (směs salátové listové zeleniny) v souvislosti se dvěma případy hromadného výskytu cyklosporiázy v Texasu a Illinois. FDA nadále vyšetřuje rozsah a zdroj nákazy. Dosud bylo oznámeno 90 případů onemocnění (57 v Illinois a 38 v Texasu) po konzumaci uvedených salátů v restauracích. U 36 případů byla laboratorními testy potvrzena cyklosporiáza. Cyklosporiáza je gastrointestinální onemocnění způsobené parazitními prvoky Cyclospora sp., projevující se častými průjmy, zvracením, křečemi žaludku, nevolnostmi, svalovými bolestmi, ztrátou chuti a celkovým vyčerpáním. Symptomy se obvykle projevují týden po konzumaci kontaminované stravy. Infekce se běžně vyskytuje u osob cestujících do Nepálu, Indonésie a Jižní Ameriky, nákaza byla ale identifikována v USA a Evropě, často v souvislosti s importovaným ovocem a zeleninou, zejména saláty. Více informací na adrese

http://www.foodsafetytoday.com