USDA, potravinová legislativa USA, prevence kontaminace masných a drůbežích výrobků kmeny Listeria monocytogenes

Americké ministerstvo zemědělství USDA vydalo novou směrnici týkající se dalších opatření, která mají být učiněna inspektory USDA, aby bylo zajištěno, že podniky vyrábějící masné a drůbeží výrobky k přímé konzumaci přijmou opatření nutná k prevenci kontaminace svých výrobků patogenem Listeria monocytogenes. Tato směrnice je výsledkem volání po zpřísnění současných testovacích programů. Podle Elsy Murano, prosekretáře USDA, je tato směrnice agresivním a zacíleným přístupem k další redukci rizika listeriózy vzniklé po konzumaci kontaminovaných výrobků určených k přímé konzumaci. Plné znění směrnice na stránkách FSIS (Food Safety and Inspection Service)