akrylamid, toxické a karcinogenní účinky, výskyt v potravinách, doporučení

Informace o akrylamidu, jeho toxických a rakovinotvorných účincích, výskytu v potravinách, spotřebě a příjmu a doporučení pro výrobce, obchod a spotřebitele jsou na stránkách švédského Národního úřadu pro  potraviny v Uppsale Livsmedelsverket.