přísada, anketa, USA, nezávadnost potravin

Podle ankety provedené v USA (Pew Charitable Trust) toho Američané vědí málo o potravinářských přísadách, které jsou geneticky manipulovány, přesto však chtějí být informováni o každé potravině, která takovou přísadu obsahuje.
Anketa, které se zúčastnilo 1001 spotřebitelů, ukázala, že ca 46 % dotázaných nevědělo, co činí potraviny geneticky modifikovanými (GM-potraviny). Zbývající měli představu o GM-potravinách, přičemž 29 % se domnívalo, že jsou bezpečné, zatímco 25 % je považovalo za nebezpečné.
Food Engineering, 2001, č. 5, s. 20