Bezpečnost potravin

Kojenecký botulismus z medu

Vydáno: 13. 11. 2002
Autor:

Varování ministra zdravotnictví Nizozemí před medem v důsledku tří případů kojeneckého botulismu za jeden a půl roku.

Nizozemský ministr zdravotnictví podepsal varování, že dětem do jednoho roku nemá být podáván med jako takový. Med jako přírodní produkt může být kontaminován Clostridium botulinum, a to může způsobit u kojenců botulismus. Malé děti mohou v důsledku konzumace kontaminovaného medu vážně onemocnět proto, že jejich trávicí trakt ještě není zcela vyvinutý. Varování se nevztahuje na výrobky s medem, které prošly potřebným tepelným ošetřením (např. dětské piškoty).
Důvodem varování byl již třetí případ kojeneckého botulismu v Nizozemí od r. 2000.
EU Food Law, 2002, č. 128, s.17-18