Kolektiv autorů

1. vyd.
Cambridge : Royal society of chemistry, 2001. – 166 s., il., tab.
(Issues in environmental science and technology ; no. 15).
eng – GB
ISBN 0-85404-270-9

Signatura: D 90190/15

Přírůstkové č.: 00470/2003
Kód knihovny: ABA009

Klíčová slova:  potraviny ; potravinářství ; bezpečnost ; jakost ; potravinářská technologie ; kontrola jakosti ; kontaminace ; bezpečnost potravin