Bezpečnost potravin

EU dočasně zrušila povinnost označování některých alergenů na obalech

Vydáno: 19. 6. 2005
Autor:

EU zveřejnila seznam alergenů a jejich derivátů, které budou dočasně, do 25. listopadu 2007, vyňaty z povinnosti deklarování na obalech potravin.

Evropská komise nedávno zveřejnila seznam alergenů a jejich derivátů, které budou dočasně – do 25. listopadu 2007 – vyňaty z povinnosti deklarování na obalech potravin. Během této doby by se měla uskutečnit řada výzkumů, které by rozhodly, zda tyto ingredience mohou či nemohou vyvolávat alergické reakce. Seznam obsahuje následující položky. 

 

Ingredience

Výrobky dočasně vyjmuté z povinnosti označování

Cereálie obsahující lepek

·          pšeničné glukózové sirupy vč. dextrózy

·          pšeničné maltodextriny

·          glukózové sirupy na bázi ječmene

·          cereálie používané v esencích pro alkohol

Vejce

·          lysozym vyráběný z vajec používaný

      ve vínech

·          albumin vyráběný z vajec používaný  jako

      zjemňující agens ve vínech nebo cideru

Ryby

·          rybí želatina používaná jako nosič pro

      vitaminy a aromata

           rybí želatina používaná jako zjemňující

            agens v pivu, vínu a cideru

Sójové boby

·          plně rafinovaný sójový olej a tuk

·          přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodní

      D-alfa tokoferol, přírodní D-alfa tokoferol

      acetát, přírodní D-alfa tokoferol jantaran ze

      sójové suroviny, rostlinné oleje odvozené od

      fytosterolů a jejich esterů ze sójové suroviny

      •     rostlinné estery stanolů vyráběné ze sterolů  

            rostlinných olejů ze sójové suroviny

Mléko

·          syrovátka používaná v esencích pro alkoholy

·          lactitol

·          mléčné (kaseinové) výrobky používané ve

zjemňujících prostředcích  v cideru a vínech

Ořechy

·          ořechy používané v esencích pro alkoholy

·          ořechy (mandle, vlašské ořechy)

používané jako aromata v alkoholech

Celer

·          olej z celerových listů a semen

·          pryskyřice z celerových semen

Hořčice

·          hořčičný olej

·          olej z hořčičných semen

·          pryskyřice z hořčičných semen

Milling & Baking News, 84, 2005, č, 7, s. 20