Certifikace kvality potravin

Vydáno: 1. 4. 2007

Autor: pospisilova

Sborník prezentací na konferenci, která se uskutečnila v Bruselu ve dnech 5.–6. února 2007.

Evropská komise, GŘ pro zemědělství a rozvoj venkova organizovalo ve dnech 5.–6. února 2007 velkou konferenci na téma “Food Quality Certification – Adding Value to Farm Produce” (Certifikace kvality potravin – přidávání hodnoty zemědělské produkci). Níže je uvedena struktura konference včetně prezentací připravených pro tuto akci.

1. den konference: 5. února 2007

A. Zahajovací projevy

– Zahájení konference

– Kvalita je (přítomnost a) budoucnost pro evropské zemědělství (komisařka M.F.Boelová)

– Kvalita potravin, zdraví a bezpečnost – objasňování koncepcí (komisař Markos Kyprianou)

– Největší výhoda evropského zemědělství: kvalita produkce (J. Muler, člen EP)

– Schéma jištění kvality potravin – perspektiva německého prezidentství (ministr SRN Horst Seehofer)

B. Workshopy

1. Ekonomika schémat kvality potravin

Cílem workshopu bylo identifikovat, jak se přidaná hodnota ve schématech kvality potravin distribuuje v potravinovém řetězci.

– Souhrn z případových studií provedených JRC

– Ochota platit/Studie zaměřené na preference spotřebitelů z hlediska kvality potravin

– Vliv schémat kvality potravin na rozvoj venkova – metodologické potřeby

2. Schémata kvality potravin v EU

Tento workshop poskytoval přehled a některé analýzy týkající se různých typů schémat fungujících v EU.

– Typy schémat fungujících v EU – překrývají se nebo působí synergicky?

– Schémata kvality potravin a pravidla EU – problematiky týkající se konkurenceschopnosti

– Schémata kvality potravin a pravidla EU – problematiky týkající se požadavků vnitřního trhu

– Produkce EU versus dovozní standardy

– Co je dobrá značka? Syntéza z konzultace DG Sanco zaměřené na značení

3. Schéma kvality potravin v mezinárodním kontextu

Tento workshop vyšetřoval mezinárodní legislativní prostředí pro schémata kvality potravin a bral v úvahu dopad, který schémata kvality mohou mít na dovozy ze třetích zemí.

– Mezinárodní závazky ve WTO a v bilaterálních dohodách

– Důsledky pro dovozy ze třetích zemí

– KenyaGAP – zkušenosti a vzdělávání

– Ochrana zeměpisných označení – mezinárodní porovnání schémat a systémů

4. Schémata kvality potravin podrobně

Workshop se zaměřoval na praktické záležitosti týkající se schémat kvality potravin a pokusil se identifikovat nejlepší postup v oblasti certifikace a kontroly, srovnávání a vzájemného uznávání.

– Kvalita a bezpečnost – zaměření na kontrolu v celém dodavatelském řetězci

– “Label Rouge” – zaměření na vynikající organoleptickou kvalitu

– “The Leaf Marque” – zaměření na integrovanou produkci

– “Prosciutto di Parma” – zaměření na geografický původ

2. den konference: 6. února 2007

C. Ukončení plenárního zasedání

Prezentace výsledků workshopů.

– Workshop 1

– Workshop 2

– Workshop 3

– Workshop 4

* Závěrečná řeč komisařky M. F. Boelové