Nutriční hodnota potravin
Vydáno: 27. 2. 2009
Autor:
Téměř pro 1 300 potravin jsou uvedeny hodnoty 19 nutričních faktorů. Kontakt na online databázi nutričního složení potravin v USA.
Národní zemědělská knihovna Ministerstva zemědělství USA (USDA–NAL) zajišťuje pro spotřebitele srozumitelné online informace o potravinách a výživě. Z online databáze nutričního složení potravin bylo vybráno téměř 1 300 nejběžnějších potravin, u kterých byly hodnoty 19 nutričních faktorů zpracovány do samostatného přehledu (viz příloha) a ten byl publikován v Home and Garden Bulletin No. 72.
V úvodní části publikace jsou uvedeny odkazy na další zdroje informací o potravinách. Je to např.:
– Průběžně aktualizovaná databáze USDA o nutričním složení potravin: www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/
– Dietetická doporučení pro Američany a potravinová pyramida: www.usda.gov/cnpp
– Značení potravin: http://vm.cfsan.fda.gov/label.html
– Informace o potravinách a výživě: www.nal.usda.gov/fnic/
– Další zdroje informací: www.nutrition.gov
Příloha: Nutriční hodnota potravin (pdf, 737 kB, 103 stran)
Zdroj: Functional Ingredients (March 2009)