Vydáno: 6. 3. 2009

Autor:

V příloze je informační přehled věnovaný problematice lihovin z různých hledisek. Autor se v něm zabývá historií a legislativním rámcem výroby lihovin, chemickým složením a vadami ovocných destilátů, hodnocením lihovin a zdravotními aspekty konzumace lihovin.

 

Příloha: Lihoviny jako “zdravotně nezávadné” potraviny? (pdf, 622 kB)

 

Zdroj: Otevřená věda