Vydáno: 22. 5. 2009

Autor:

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) sleduje nový virus chřipky A (původně uváděné jako “prasečí chřipka”), jehož výskyt u lidí byl prvně hlášen v Mexiku a USA. Výskyt nového viru chřipky A byl notifikován Světové zdravotnické organizaci (WHO). Ve shodě se svým posláním EFSA monitoruje zejména situaci kolem zdraví zvířat a bezpečnosti potravin.

Virus A(H1N1), který je příčinou současné epidemie chřipky u lidí a nachází se také v chovech prasat v Kanadě, je nový kmen chřipkového viru H1N1. Obsahuje geny z chřipkového viru prasete, ptáka a člověka v takové kombinaci, která dosud nebyla pozorována. Tento nový virus je genetickou obměnou (reassortment) virů, které cirkulují u prasat v Evropě, Asii a Americe od roku 1998.

Chřipkové viry typu A mohou infikovat člověka (humánní chřipka) a velké množství různých druhů zvířat, např. prasata (prasečí chřipka) a ptáky a drůbež (ptačí chřipka). Chřipkové viry běžně ovlivňují respirační systém a obvyklou cestou přenosu je přímý kontakt nebo těsná blízkost s postiženými osobami nebo zvířaty.

EFSA nejsou známy žádné vědecké důkazy, které by vedly k domněnce, že se chřipkové viry přenášejí na člověka prostřednictvím konzumace masa, např. vepřového a vepřových výrobků.

Úlohou EFSA je poskytovat managerům rizika v EU objektivní vědeckou radu týkající se zdraví a pohody zvířat, nemocí přenosných ze zvířat na člověka a bezpečnosti potravin. EFSA je v těsném spojení s Evropským střediskem pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) a Evropskou komisí a je připraven v případě potřeby poskytnout jakoukoliv vědeckou radu.

 

EFSA připravil odpovědi na následující otázky:

 

1. Může se nový virus chřipky A(H1N1) přenášet na člověka konzumací vepřového masa a vepřových výrobků?

2. Jak se mají chovat osoby, které konzumují vepřové maso?

3. Co je prasečí chřipka?