V některých zemích je ochrana před alergeny téměř absurdní.

Některá opatření, která jsou zaváděna k ochraně dětí před alergeny z ořechů, jsou absurdní až hysterická. Byl popsán případ, kdy byl v USA evakuován a dekontaminován školní autobus z důvodu nálezu buráku na jeho podlaze. Takové nepřiměřené reakce jsou známy i z Velké Británie. Přitom mnohem více dětí zemře na cestě do školy než po konzumaci potravin s alergeny. V USA jsou alergické reakce ročně příčinou pouze 2000 z celkového počtu 30 miliónů hospitalizací a vedou k poměrně nízkému počtu 150 úmrtí. Ve velké Británii je to kolem 10 úmrtí ročně. Samozřejmě je nutné považovat alergické reakce za závažný problém, problémem je však v řadě případů naprosto nepřiměřená reakce. Jejím dalším příkladem je deklarace řady amerických škol jako „prostých ořechů“, kdy mají žáci zakázáno nosit do školy určité druhy potravin (např. doma pečené potraviny), vstupy do školy mají nápisy pro návštěvy požadující umytí rukou jako „opatření“ k zabránění kontaminace ořechy. Podobně jedna britská škola nutí žáky oblékat si v době obědů ochranné pláště jako „opatření“ pro zabránění kontaminace mlékem.

Kvalita potravin 9, 2009, č.1, s.9