Vydáno: 28. 8. 2008

Autor:

Slavnosti chmele a piva s nejdelší tradicí v ČR tzv. “Žatecká Dočesná” proběhnou v Žatci ve dnech 5.–6.9.2008. Program 51 ročníku. Snahou pořadatelů je posunout slavnosti do roviny neformálního setkání pivovarů, především těch, které vaří pivo ze žateckého chmele. Tradičně se zde představuje 15 až 20 pivovarů, prezentujících kolem 30 druhů piv. Po několik let je také organizována odborná degustace, která se stala prestižní záležitostí přihlášených pivovarů a svým rozsahem a významem patří mezi 5 nejvýznamnějších degustací v České republice a její výsledky jsou mezi pivovary velmi ceněny. Pravidelně se jí zúčastní kolem 15 pivovarů se 40 druhy vzorků. Celkově se této soutěže účastní 120 degustátorů z řad laické i a odborné veřejnosti. Koná se ve Chmelařském institutu pod vedením poroty, složené z odborníků na pivo a chmel, výsledky jsou druhý den prezentovány široké veřejnosti na hlavním pódiu a ve všech médiích.

 

V průběhu Žatecké Dočesné (5.9.2008 od 10.00 v zasedací místnosti Chmelařského institutu v Žatci v 1. patře; Kadaňská 2525, Žatec) se bude konat tisková konference Svazu pěstitelů chmele ČR a tradiční Žatecká degustační soutěž piv. Svaz pěstitelů chmele ČR vydal dne 27.8.2008 informaci k certifikaci chmele. První část systému certifikace, označování chmele, probíhá v průběhu sklizně a je důležitou součástí systému jištění kvality chmele.

 

Zdroj: Svaz pěstitelů chmele ČR