Bezpečnost potravin

Vegetariánská výživa v kostce

Vydáno: 11. 11. 2005
Autor:

Doporučení českým vegetariánům pro správné sestavení vegetariánského jídelníčku.

V západních zemích je zvykem, že mezi výživovými doporučeními jsou také 

informace pro vegetariány. V USA  například existují výživová doporučení ve formě tzv. MyPyramid Uvedená forma zpracování umožňuje stanovit výživová doporučení v závislosti na pohlaví, věkové skupině, intenzitě fyzické aktivity aj. Nově byla výživová doporučení ve formě MyPyramid sestavena pro děti. Informace z MyPyramid for Kids mají být využity při vzdělávání dětí na základních školách. Na internetových stránkách MyPyramid, které provozuje Americké ministerstvo zemědělství (USDA), jsou poskytovány také informace pro vegetariány. 

 

O objektivní posouzení problematiky vegetariánské stravy v ČR se pokusil Marek Voršilka, člen České vegetariánské společnosti  ve spolupráci s MUDr. Zbyňkem Luňáčkem. Prostřednictvím své práce “Vegetariánská výživa v kostce” poskytují praktické rady českým vegetariánům.