Vydáno: 4. 11. 2009

Autor:

Na základě údajů publikovaných v odborných vědeckých časopisech bylo provedeno srovnání biopotravin s konvenčně vyráběnými potravinami a to v následujících parametrech:

– nutriční hodnota,

– zdravotní nezávadnost,

– senzorická jakost.

 

Výsledky srovnání jsou v příloze.

 

Příloha: Srovnání jakosti a zdravotní nezávadnosti biopotravin a konvenčních potravin (pdf, 261 kB)

 

Zdroj: Chem. Listy 103, 2009, č. 9, s. 729–732

Pozn.: Uvedený časopis je v tištěné podobě k dispozici v ZPK.

 

* Porovnání produktů ekologického a konvenčního zemědělství (studie VŠCHT)

* Porovnání potravin z ekologické a konvenční produkce (studie FSA a TOC)