Projekt FACET
Vydáno: 7. 9. 2009
Autor:
Projekt zařazený do 7. rámcového programu je řešen v období 2008-2012. Jeho součástí je pracovní sekce WP 4 zaměřená na problematiku obalových materiálů, obsahu chemických látek a jejich migrace.
FACET (Flavours, Additives and food Contact material Exposure Task) je velký společný projekt EU zařazený do 7. rámcového programu. Byl zahájen 1. září 2008, bude trvat 4 roky a cílem je shromáždění a utřídění údajů týkajících se aromat, aditiv, látek migrujících do potravin (FCS = Food Contact Substances), vytvoření software vhodných k zpracování údajů z databází, a tím usnadnění mechanismů vyhodnocení rizik.
Členění projektu
|
|
Název sekce (WP = Work package title)
|
|
WP 1
|
Řízení projektu
|
|
WP 2
|
Aromata
|
|
WP 3
|
Aditiva
|
|
WP 4
|
Obaly
|
|
WP 5
|
Příjem potravin
|
|
WP 6
|
Výskyt chemických látek
|
|
WP 7
|
Regionální modelování
|
|
WP 8
|
Databáze a modelování
|
|
WP 9
|
Údaje o obsažených množstvích
|
|
WP 10
|
Diseminace
|
Koordinátorem celého projektu je Prof. M. Gibney (Univ. Dublin), manažerem projektu Dr. Aine Hearty (Univ. Dublin).
WP 4 – Obaly
Níže citovaný článek se zaměřuje na WP 4 se zaměřením na materiály v kontaktu s potravinami, mezi jehož spoluřešitele patří:
– The Food and Environment Research Agency (FERA, UK)
– CEPE (Evropská rada průmyslu vyrábějícího barvy, inkousty a umělecké barvy (Belgie),
– FABES Ltd (Německo)
– Fraunhofer Inst. for Process Engeneering and Packaging (IVV, Německo),
– Innventia (Švédsko),
– University of Santiago de Compostella (Španělsko),
– National Inst. for Research and Development of Isotopic and Molecular Technologies (Rumunsko).
– EU DG Research, Joint Research Centre, Ispra (Itálie).
Průmysl vytvořil pro spolupráci na projektu účelové konzorcium FIG (FACET Industry Group), do něhož se zatím zapojilo 13 evropských asociací.
– CEPE (Evropská rada průmyslu vyrábějícího barvy, inkousty a umělecké barvy (Belgie),
– FABES Ltd (Německo)
– Fraunhofer Inst. for Process Engeneering and Packaging (IVV, Německo),
– Innventia (Švédsko),
– University of Santiago de Compostella (Španělsko),
– National Inst. for Research and Development of Isotopic and Molecular Technologies (Rumunsko).
– EU DG Research, Joint Research Centre, Ispra (Itálie).
Průmysl vytvořil pro spolupráci na projektu účelové konzorcium FIG (FACET Industry Group), do něhož se zatím zapojilo 13 evropských asociací.
Program prací WP4 je rozdělen do 3 částí:
1. Složení obalů a rozsah jejich použití
2. údaje o migraci do potravin
3. Použití modelování QSAR pro migraci z obalů.
Ve výsledku má dílčí část projektu FACET zabývající se obaly přinést následující efekty:
– vytvoření první evropské databáze s údaji o obalových materiálech využívaných pro potraviny,
– vytvoření databáze chemických látek pravděpodobně obsažených v obalových materiálech používaných v Evropě,
– roztřídění potravin podle jejich chování z hlediska migrace chemických látek z obalů,
– výzkum a vyhodnocení procesu migrace,
– vypracování matematických modelů pro migraci do potravin,
– rozvoj, ověření a využití systému QSAR k posouzení toxikologické významnosti vystavení potravin látkám z obalů.
Dtsch. Lebensm. Rdsch., 105, 2009, č. 8, s. 501 -506