Online kurz k problematice vakuového balení
Vydáno: 16. 9. 2009
Autor:
Kurz je volně přístupný všem uživatelům.
Úřad pro potraviny ve Velké Británii (FSA) vytvořil nový online kurz, který se zaměřuje na vakuové balení a balení v modifikované atmosféře. Cílem kurzu je zvýšit povědomí o tomto typu balení a o mikrobiologické bezpečnosti při jeho použití.
Kurz je určen také těm, kteří se chtějí dovědět více o otravách z potravin způsobených bakterií Clostridium botulinum a o bezpečnosti potravin.
Online kurz bude prezentován na konferenci, která se uskuteční ve dnech 21.–23. září 2009 v Nottinghamu (Charted Institute of Environmental Health).
Přístup k online kurzu: Vacuum packing and modified atmosphere packing of food
Zdroj: FSA