Vysokofrekveční (RF) ohřev dokáže likvidovat mikroorganismy a hmyz bez použití chemikálií.

Americká investiční firma Allied Minds tvrdí, že nová technologie dezinfekce a dezinsekce potravin využívající vysokofrekveční (RF) ohřev dokáže likvidovat mikroorganismy a hmyz bez použití chemikálií.

Vzhledem k tomu, že neustále rostou požadavky legislativy týkající se životního prostředí, hledají výrobci nové prostředky umožňující snižovat použití agresivních chemických prostředků, které by mohly kontaminovat jejich výrobky.

Firma Allied Minds, která vytváří partnerství s klíčovými univerzitami, financuje nově vytvořenou firmu RF Biocidics, která bude vyvíjet a komercializovat svůj nový, “cleantech” přístup k dezinfekci a dezinsekci potravin, např. ovoce a zeleniny.

Pro uvedenou technologii je charakteristické to, že dokáže rozdílně ohřívat a eliminovat nežádoucí patogeny (mikroby, plísně) a členovce (hmyz a roztoče) s minimálním vlivem na materiál, ve kterém se tyto nežádoucí faktory vyskytují. Více informací zde.

Zdroj: FOODproductiondaily.com