Bezpečnost potravin

Nová metoda testování anabolik

Vydáno: 14. 11. 2008
Autor:

Zakázané používání anabolik ve výkrmu skotu by měla účinněji odhalit metoda nepřímého testu, kterou vyvinuli němečtí vědci.   

Němečtí vědci z výzkumného centra ve Weihensstephanu vyvinuli novou metodu, která by měla odhalit zneužívání anabolik ve výkrmu skotu. Test funguje nepřímo. Místo přítomnosti anabolika samotného v mase zvířat, detekuje jeho účinky, které anabolikum způsobuje na genetické úrovni. Tento nový test je mnohem přesnější v porovnání s dosud používanými testy, které byly schopny sledovat přítomnost jednotlivých, známých účinných látek a přehlížely substance, které se nově objevily na černém trhu. Nejdůležitější zástupci anabolik patří do skupiny pohlavních hormonů. V metabolismu člověka a zvířat ovlivňují tyto hormony například aktivitu vaječníků, kvalitu spermií a růst svaloviny. Procesy jsou řízeny určitými geny, jejichž aktivitu jsou vědci schopni změřit. V současné době se vědci snaží rozpracovat tuto metodu pro různé druhy anabolik. Nový test by se nemusel používat jenom ve stájích: také ve sportu by se mohla tato nová metoda stát úspěšnou.
 
Více informací je k dispozici na adrese www.wzw.tum.de
 
Keine Dopingstricks im Stall
DLG-Mitteilungen, 2008, č. 10, s. 8  
DLZ, 2008, č. 9, s. 122