Vydáno: 17. 9. 2008

Autor:

Připravované „nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům“ (tzn. nařízení o označování potravin) má zahrnout požadavky

–         směrnice 2000/13/ES včetně změn,

–         směrnice 90/496/ES včetně změn,

–         směrnice 87/250/EHS o uvádění obsahu alkoholu,

–         směrnice 94/54/ES o povinném uvádění jiných údajů, než jsou údaje stanovené ve směrnici o označování,

–         směrnice 1999/10/ES s odchylkami od směrnice o označování,

–         směrnice 2002/67/ES o označování potravin obsahujících chinin a kofein,

–         nařízení 608/2004/ES o označování potravin a složek s přidanými fytosteroly, fytostanoly nebo jejich estery,

–         směrnice 2004/77/ES o označování potravin obsahujících glycyrrhizovou kyselinu a její amonnou sůl.

S malými změnami zůstanou v platnosti nařízení 1924/2006/ES (o tvrzeních) a 1925/2006/ES (o fortifikaci).

 

K dispozici je verze návrhu z ledna 2008.

 

Nařízení je zpracováno tak, aby co nejvíce vyhovělo požadavkům spotřebitelů, což však znamená velké problémy a výdaje pro výrobce. Nejproblematičtější je velikost písma základních údajů uvedených na přední straně obalu, která má být min. 3 mm a také povinné uvádění výživové hodnoty v hlavním zorném poli (až na výjimky musí být uvedeny údaje o energetické hodnotě a množství tuku, nasycených mastných kyselin, sacharidů s konkrétním uvedením cukrů, soli; zůstává v platnosti dosavadní povinnost  na uvádění výživové hodnoty u obohacených apod. potravin). Bude obtížné umístit údaje na etiketu, ale ještě obtížnější a velmi nákladné bude získat nutriční údaje, které výrobci vesměs zatím nemají k dispozici.

 

K přehlednosti navrženého nařízení přispívá, že podrobnosti k ustanovení jednotlivých §§ jsou uváděny v přílohách.

 

Příloha I: Zvláštní definice (definice názvů nutrientů)

Příloha II: Složky vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost

Příloha III: Potraviny, u nichž se požadují další údaje

Příloha IV: Potraviny, u nichž se nevyžaduje nutriční značení (nezpracované, jednosložkové, vody, byliny, koření, sůl, káva a kovové a cikorkové extrakty – reguluje směrnice 1999/4/ES, čaje bez přidané složky, octy, aromata, enzymy, pomocné látky, želatina, želírující látky, kvasnice, potraviny, u nichž největší plocha obalu měří méně než 25 cm², a potraviny v některých zvláštních obchodních situacích)

Příloha V: Název potraviny a příp. další specifické povinné údaje , které jsou součástí názvu

Příloha VI: Uvádění a pojmenování složek (sestupné řazení, skupinové názvy potravin, uvádění aditiv a aromat)

Příloha VII: Uvedení množství složek

Příloha VIII: Údaj o čistém množství

Příloha IX: Datum minimální trvanlivosti

Příloha X: Obsah alkoholu

Příloha XI: Referenční příjmy – denní dávky vitaminů a minerálií, energetická hodnota (8400 kJ = 2000 kcal) nebo živiny (tuk celkem 70 g, nasycené mastné kyseliny 20 g, sacharidy 230 g, cukry 90 g, sůl 6 g)

Příloha XII: Převodní faktory pro výpočet energetické hodnoty

Příloha XIII: Vyjádření a způsob uvedení nutričních údajů

EU Food Law, 2008, č. 357, s. 6-7