Bezpečnost potravin

Názvosloví a seznam alergenů

Vydáno: 8. 1. 2006
Autor:

V polovině března 2006 by měl být zpřístupněn nový formát databáze alergenů (včetně alergenů potravin).

Oficiální “Seznam alergenů” je v současné době k dispozici na internetu ve formě jednoduché textové tabulky. Tento formát je velmi omezený a nelze ho pro jednotlivé alergeny rozšířit o více informací.

IUIS (International Union of Immunological Societies) – podvýbor pro názvosloví alergenů se proto rozhodl transformovat tento seznam do interaktivní databáze. Údaje o každém alergenu jsou znovu prověřovány a doplňovány o nové informace.

Původní termín dokončení této práce byl stanoven na prosinec 2005. Nově se tento termín přesouvá na březen 2006.

 

* Názvosloví alergenů

* Seznam alergenů (viz nabídka vlevo)