Bezpečnost potravin

Maximální limity vitaminů a minerálů

Vydáno: 24. 2. 2008
Autor:

Komise zpracovala návrh nejvyšších přípustných množství ve stravě pro vitamin C, fosfor, draslík a mangan.

Podle směrnice Evropské komise 46/2002/ES má být v suplementech obsaženo nejméně 15 % doporučené denní dávky (RDA). Problém však je se stanovením nejvyšší dávky. Pro vitaminy B1, B2, B12, biotin, kyselinu pantothenovou, chrom III a vitamin K není podle názoru Komise třeba stanovovat nejvyšší přípustné dávky, protože není znám negativní efekt.
Pokud jde o ostatní vitaminy a minerální látky, byly zatím navrženy následující maximální denní limity ve stravě:
·        vitamin C: celkem 2 g, z toho z doplňků stravy jen 1 g
·        fosfor: 3 g
·        draslík: 3,7 g
·        mangan: 10 – 12 mg.
Probíhají diskuse o limitech pro železo, beta-karoten, chlorid sodný.
Názory členských států se různí. Pokud budou předepsány nižší dávky, dotkne se to výrobců.
EU Food Law, 333, 2008, s. 13
Další informace