Kontrola potravin a krmiv
Podkategorie
Foto: Shutterstock
Potraviny a krmiva uváděné do oběhu musí splňovat požadavky na bezpečnost a zdravotní nezávadnost. Právní předpisy Společenství obsahují skupinu pravidel, která mají zajistit dosažení tohoto cíle.
Základní pravidla k právním předpisům týkajícím se potravin a krmiv jsou stanovena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin.
Kromě těchto základních pravidel existují specifičtější právní předpisy týkající se potravin a krmiv, které se vztahují na různé oblasti, např. výživu zvířat, hygienu krmiv a potravin, zoonózy, rezidua a kontaminující látky, označování potravin, potraviny nového typu, GMO a řadu dalších oblastí.
Právní předpisy Společenství týkající se potravin a krmiv jsou založeny na zásadě, že provozovatelé potravinářských a krmivářských podniků ve všech fázích výroby, zpracování a distribuce v rámci podniků podléhajících jejich kontrole odpovídají za zajištění toho, aby potraviny a krmiva splňovaly požadavky právních předpisů týkajících se potravin a krmiv, které se vztahují na jejich činnost.
Členské státy musí zajistit uplatňování právních předpisů v praxi. Za tímto účelem se provádějí úřední kontroly.
Na úrovni Společenství existují harmonizovaná pravidla pro provádění takových kontrol. Jsou obsažena v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat.
Uvedené nařízení se nevztahuje na úřední kontroly sloužící k ověření toho, zda jsou dodržována pravidla týkající se společné organizace trhů se zemědělskými produkty.
Odborníci Komise provádějí v členských státech ve spolupráci s dozorovými orgány obecné a zvláštní audity, jejichž hlavním cílem je ověřit, zda jsou úřední kontroly prováděny v souladu s právními předpisy EU. Zprávy z těchto auditů uveřejňuje Evropská komise prostřednictvím Úřadu pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) – http://ec.europa.eu/food/fvo/.
Články v kategorii
Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) v loňském roce v rámci každoročního plánu kontrol cizorodých látek v potravinovém řetězci provedla více než 125 000 vyšetření na obsah reziduí léčiv, pesticidů a kontaminantů. Podíl nevyhovujících nálezů se meziročně mírně snížil z 0,03 % na 0,02 % a z dlouhodobého hlediska je v ĆR minimální. Stanovené limity splnily všechny vzorky potravin živočišného původu, tedy syrového ovčího, kozího […]
Tisková zpráva (Praha, 3. červen 2025) – Česká obchodní inspekce v průběhu prvního čtvrtletí letošního roku pokračovala v provádění kontrol v rámci kontrolní akce, v níž ověřuje, zda prodávající dodržují zákon č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek, zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, zákon č. 307/2013 Sb., o povinném značení […]
Výsledky monitoringu výskytu škodlivých organismů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily další významný pokles populací hraboše polního v časně letním období. Z celorepublikového průměru 209 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) v dubnu klesly hodnoty v květnu na 84 AVN/ha. Riziko ohrožení porostů tak kleslo ve všech krajích, mimo kraje Zlínského, kde naopak […]
Tisková zpráva – Krajské hygienické stanice provedly v rámci cíleného úkolu hlavní hygieničky ČR kontrolu v menzách vysokých škol. Cílem bylo ověřit, zda provozovatelé stravovacích služeb poskytují spotřebitelům – studentům – pravdivé a srozumitelné informace o látkách a produktech způsobujících alergii nebo nesnášenlivost. Součástí kontroly bylo rovněž posouzení hygienické úrovně provozů, ověření dodržování správné výrobní praxe […]
Státní veterinární správa (SVS) od zítřka ruší zbývající mimořádná veterinární opatření související s výskytem slintavky a kulhavky (SLAK) v Maďarsku a na Slovensku. Nákazová situace se vyvíjí příznivě, nový případ nákazy nebyl v okolních zemích potvrzen od poloviny dubna. Proto již nebude nutné vést záznamy o vjezdu vozidel a vstupu osob do hospodářství či vyžadovat potvrzení o provedení dezinfekce vozidla. SVS přesto chovatelům doporučuje i nadále […]
Tisková zpráva – Ve dnech od 12. do 18. května proběhla celorepubliková kontrolní akce s krycím názvem ALADIN, zaměřená na kontrolu značení vybraných výrobků, zejména určených do vodních dýmek. V rámci akce bylo provedeno 139 kontrol a zkontrolováno 244 subjektů. Celníci zjistili porušení právních předpisů u 85 subjektů. Celkový odhadovaný únik na spotřební dani přesáhl 94 tisíc korun. Celní správa […]
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) je letos opět spolupartnerem celostátní zemědělské výstavy NAŠE POLE, kterou pořádá vydavatelství Profipress v NABOČANECH okres Chrudim. Termín akce: 10. 6. 2025 – 9:00 – 16:00 11. 6. 2025 – 9:00 – 15:00 Z programu: Zdroj: ÚKZÚZ
Mobilní hlídky Celního úřadu pro Kraj Vysočina se v minulém týdnu při kontrolní činnosti na dálnici D1 činily. Zadržely 138 kartonů cigaret, 117 lahví čtyřicetiprocentního moldavského koňaku, 60 lahví šumivého vína, 1736 tablet a 156 ampulí obsahující hormonální a anabolické látky. Cigarety byly ukryty například v konstrukčních dutinách vozidla pod sedadly, lihoviny v krabicích mezi uzeninami a léčiva […]
Tisková zpráva – Vzhledem k dlouhodobě zhoršené nákazové situaci v Evropě související se zvýšeným výskytem ohnisek vysoce patogenní ptačí chřipky v chovech drůbeže zintenzivňuje Státní veterinární správa (SVS) monitoring výskytu této nákazy u uhynulých volně žijících ptáků. V souvislosti s tím SVS v těchto dnech oslovila dopisem řadu dalších institucích, mezi jinými obce, Policii ČR a hasiče, ornitology nebo myslivce s žádostí o spolupráci v této […]
Připravovanou novelou zákona č. 167/1998 Sb., o návykových látkách, ve znění pozdějších předpisů by s předpokládanou účinností k 1.7.2025, mělo dojít ke změně v ohlašovací povinnosti pěstitelů máku setého a technického konopí. Pěstitelé svá hlášení už nebudou zasílat Celnímu úřadu, ale nově budou hlášení zasílána Ústřednímu kontrolnímu a zkušebnímu ústavu zemědělskému (dále jen „Ústav“). Prozatím však stále platí aktuální právní […]
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) srdečně zve na CELOSTÁTNÍ POLNÍ DEN věnovaný tématu „Odrůdy a výživa rostlin v udržitelném zemědělství“. Akce proběhne prezenčně na faře v blízkosti zkušební stanice ve Věrovanech. Zajímají vás nové trendy pro udržení zdraví rostlin? Pak si nenechte ujít Celostátní polní den ÚKZÚZ ve Věrovanech v Olomouckém kraji! Připravili jsme pro vás bohatý […]
Tisková zpráva – Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v roce 2024 celkem 50 059 vstupů v rámci výkonu úřední kontroly s cílem chránit zdraví a oprávněné zájmy spotřebitelů i rovné prostředí pro poctivé provozovatele. Z tohoto počtu inspektoři SZPI vykonali 31 548 kontrolních vstupů do provozoven maloobchodního prodeje, 14 495 vstupů do provozoven společného stravování, 11 923 vstupů ve […]