Bezpečnost potravin

Index celkové nutriční kvality – ONQI

Vydáno: 6. 3. 2009
Autor:

Na univerzitě v Yale byl vypracován systém, v němž je jednotlivým potravinám přiřazena hodnota od 1 do 100 s cílem poskytnout spotřebiteli jednoduchou informaci o výživové hodnotě.

Do diskuse v Evropském parlamentu byla zařazena otázka, zda by se Evropská komise měla zabývat posouzením vhodnosti používání indexu celkové nutriční kvality ONQI (Overall Nutritional Quality Index), který byl vyvinut na univerzitě v Yale v Griffin Prevention Research Centre a je využíván v některých britských supermarketech. V systému ONQI je jednotlivým potravinám přiřazen hodnota od 1 do 100 – viz NuVal (Nutrition Value), s cílem poskytnout spotřebiteli informaci o výživové hodnotě možností jednoduchého porovnání potravin. Hodnota je kalkulovaná na základě 30 nutričních faktorů, které lze aplikovat prakticky na všechny potraviny.
Ve všech skupinách potravin je mezi jednotlivými výrobky velký rozptyl hodnot.
Vysokou známku má čerstvé ovoce a zelenina, zelenina šetrně upravená, příp. zmrazená, mléko, celozrnné pečivo,

Nejčastější rozmezí hodnot u různých výrobků jednotlivých skupin potravin
– čerstvé ovoce a zelenina: 80 – 100,
– konzervovaná zelenina: 30 – 80,
– chléb od bílého po celozrnný: 20 – 80,
– cereální výrobky od tyčinek po celozrnné nízkotučné snídaňové lupínky: 4 – 100,
– vejce: 33,
– maso: 24 – 48,
– mořské produkty: 36 – 89,
– mléko a mléčné výrobky: 12 – 100.

Bylo by vhodné porovnat systém ONQI s dosud prosazovanými GDI (Guideline Daily Amount) a dalšími systémy.

EU Food Law, 2009, č. 378, s. 10

Přehled ochrany osobních údajů
Bezpečnost potravin

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.

Nezbytné

Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.

Analýzy

Tyto webové stránky používají službu Google Analytics ke shromažďování anonymních informací, jako je počet návštěvníků webu a nejoblíbenější stránky.

Povolení tohoto souboru cookie nám pomáhá zlepšovat naše webové stránky.