Bezpečnost potravin

FPM EXPO: výstava potravinářských strojů v USA

Vydáno: 10. 3. 2006
Autor:

O výstavě/konferenci v září 2005 a o “FPM EXPO 2006”. Důležité informace z hlediska potravinářského strojírenství.

Asociace pro potravinářské strojírenství (Food Processing Machinery Association, FPMA) v USA organizuje a sponzoruje výstavu Food Processing Machinery EXPO. Uvedená výstava se konala ve dnech 26.–28. září 2005 v Las Vegas společně s výstavou PACK EXPO. Výstavy se zúčastnilo více než 1300 dodavatelů zařízení na výrobu a balení potravin, shlédlo ji asi 22 tisíc návštěvníků.

Prezentace, které odezněly na doprovodné konferenci, jsou rozděleny tematicky do tří seminářů a jsou k dispozici na internetových stránkách Food Safety Magazine (pozn.: jde o rozsáhlé dokumenty, s jejichž otevřením, popř. stažením mohou nastat problémy). 

Kromě toho jsou k dispozici užitečné informace pro výrobce potravin, týkající se hygienických strojů/zařízení a návrhů, např.:

* AMI  (maso, drůbež),

* IFPA  (minimálně opracovaná zelenina a ovoce),

* FPME  (potravinářské stroje),

* 3-A Sanitary Standards  (standardy pro specifické typy zařízení),

* NSF   (standardy pro potravinářský servis (foodservice); certifikace výrobků, včetně nepotravinářských výrobků přicházejících do kontaktu s potravinami),

* Sanitary Design  (řada dobrých odkazů na hygienická zařízení a projekty).

 

Výstava FPM EXPO 2006  se uskuteční ve dnech 29. října až 2. listopadu 2006 ve městě Chicago (USA).

 

Food Safety Magazine