Evropský úřad pro bezpečnost potravin posuzuje z vědeckého hlediska meritum nutričních tvrzení pro výrobky obsahující n-3 mastné kyseliny, která jsou navrhována jako doplněk přílohy projednávaného zákona a nutričních a zdravotních tvrzeních.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) byl požádán Evropskou komisí o posouzení vědeckého meritu nutričních tvrzení pro výrobky obsahující n-3 mastné kyseliny, která jsou navrhována jako doplněk přílohy dosud projednávaného zákona o nutričních a zdravotních tvrzeních. Výbor pro dietetické výrobky, výživu a alergie při EFSA schválil všechna navrhovaná tvrzení se specifikováním případů, ve kterých mohou být konkrétní druhy potravin opatřeny jednotlivými tvrzeními. Navrhovaná nutriční tvrzení obsahují konstatace „zdroj n-3 mastných kyselin“, kdy takto označená potravina musí obsahovat více než 15 % denního doporučeného nutričního příjmu (RNI, 2 g/den pro dospělého muže) na 100 g, resp. 100 ml, resp. 100 kcal, a „s vysokým obsahem n-3 mastných kyselin“, podle kterého potravina musí obsahovat více než 30 % RNI na 100 g, resp. 100 ml, resp. 100 kcal. Další nutriční tvrzení, která se budou moci používat jsou „s vysokým obsahem mononenasycených tuků“, „s vysokým obsahem polynenasycených tuků“ a „ s vysokým obsahem nenasycených tuků“, přičemž pro každé tvrzení jsou specifikovány nutné podmínky. Tvrzení, zejména ta, která se vztahují na „n-3 mastné kyseliny“, jsou velmi důležitá pro spotřebitele, kteří se stále více zajímají o příznivé zdravotní účinky těchto tuků. Tvrzení, která přímo poukazují na tyto příznivé zdravotní účinky, tj. „zdravotní tvrzení“, dosud nejsou Komisí dopracována do konečné podoby a jsou pravděpodobně řadou výrobců potravin očekávána s mnohem větší netrpělivostí než tvrzení nutriční. Evropský zákon o nutričních a zdravotních tvrzeních je připraven ke druhému čtení v parlamentu koncem roku 2005. Jestliže zákon projde, budou zmíněná nutriční tvrzení používat všechny členské státy. Více informací na adrese

http://www.nutraingredients.com/news/ng.asp?id=62357